L’histoire de sa création se raconte longuement et se transmet presque comme une légende soigneusement entretenue. Mais le groupe, loin d’être figé dans le passé, est toujours à la recherche de nouvelles compositions du Pays basque ou d’ailleurs. Des jeunes sont arrivés et ont mêlé avec fierté leurs voix aux plus anciens pour une harmonie parfaite.

Enfin, le chef de chœur sait exalter les talents de chacun à travers les grands classiques, encore interprétés avec passion comme l’écho des voix d’autrefois, et des nouveaux chants qui prouvent que la relève est bien assurée. Les Hendayais qui connaissent le chœur par cœur ne manquent jamais un de leur concert. Ils ne se lassent pas de les entendre et de les voir exprimer tour à tour des sentiments tristes ou joyeux. Gaztelu Zahar, une valeur sûre qui défie le temps qui passe.